음식문화외교1 전통과 혁신의 만남, 한식은 어떻게 K푸드가 되었나? 한국의 전통음식, 즉 한식은 오랜 세월에 걸쳐 축적된 지식과 철학, 그리고 지역 공동체의 삶이 반영된 생활 문화의 결정체이다. 한편, 오늘날 세계인의 주목을 받고 있는 K푸드는 단순히 한식을 해외에 알린 결과물이 아니라, 전통의 본질을 지키면서도 시대적 요구에 유연하게 대응해온 혁신의 산물이다. 오늘은 한식이 어떻게 전통성과 혁신을 조화시켜 세계무대에서 K푸드라는 이름으로 자리매김하게 되었는지 그 과정을 분석한다. 1. 한식의 정체성: 철학과 자연의 조화 한식의 중심에는 ‘자연과 인간의 조화’라는 철학이 자리하고 있다. 사계절의 변화에 따라 식재료를 선택하고, 음양오행 사상에 따라 식단을 구성하는 방식은 단순한 조리법을 넘어선 삶의 방식이었다. 식사는 생명을 유지하는 수단이자, 정신과 예절, 공동체 의식.. 2025. 6. 26. 이전 1 다음
