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'음양오행' 태그의 글 목록
음양오행과 한식: 몸과 마음을 다스리는 음식 철학
한식은 단순한 영양 섭취의 수단이 아니다. 그것은 자연과 인간, 신체와 정신의 조화를 추구하는 깊은 철학을 기반으로 한다. 그 중심에는 동양의 전통 사상인 음양오행(陰陽五行)이 자리하고 있다. 이 고대 철학은 한식의 식재료 선정, 조리 방식, 식단 구성에 이르기까지 전방위적으로 영향을 미쳐왔다. 음양오행의 원리를 이해하는 것은 한식을 보다 깊이 있게 바라보는 중요한 관점이 된다. 1. 음양오행 사상의 기본 구조 음양은 세상의 모든 현상을 두 가지 상반된 속성으로 구분한 개념이다. 음(陰)은 차가움, 어둠, 수렴, 정적인 속성을, 양(陽)은 따뜻함, 밝음, 발산, 동적인 속성을 지닌다.이러한 음양의 상호작용을 바탕으로 다섯 가지 요소, 즉 목(木), 화(火), 토(土), 금(金), 수(水)로 세계를 설명하..
2025. 6. 20.
제철 음식과 한식의 철학: 사계절이 밥상에 있다
한식은 단순한 먹거리를 넘어서 자연과 사람, 계절의 흐름을 담아낸 삶의 철학이다. 특히 ‘제철 음식’이라는 개념은 한국 식문화의 핵심이자 뿌리 깊은 전통이며, 이는 단순한 재료 선택이 아닌 건강과 조화, 자연에 대한 존중이라는 철학적 의미를 지닌다. 1. 제철 음식이란 무엇인가? 제철 음식은 그 계절에 가장 잘 자라고 가장 맛있고 영양이 풍부한 식재료를 뜻한다.봄에는 냉이, 달래, 쑥 같은 해독 작용이 뛰어난 나물들이 대표적이며, 여름에는 수분이 풍부한 오이, 가지, 참외, 수박 등이 식탁에 자주 오른다.가을은 곡식과 열매가 풍성한 수확의 계절로, 버섯, 배, 사과, 밤이 대표적이다.겨울에는 뿌리채소나 저장음식들이 중심이 되며, 김장철의 김치 역시 대표적인 겨울 제철 음식이다. 2. 한식에서 제철을 강조..
2025. 6. 20.
