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음양오행과 한식: 몸과 마음을 다스리는 음식 철학
한식은 단순한 영양 섭취의 수단이 아니다. 그것은 자연과 인간, 신체와 정신의 조화를 추구하는 깊은 철학을 기반으로 한다. 그 중심에는 동양의 전통 사상인 음양오행(陰陽五行)이 자리하고 있다. 이 고대 철학은 한식의 식재료 선정, 조리 방식, 식단 구성에 이르기까지 전방위적으로 영향을 미쳐왔다. 음양오행의 원리를 이해하는 것은 한식을 보다 깊이 있게 바라보는 중요한 관점이 된다. 1. 음양오행 사상의 기본 구조 음양은 세상의 모든 현상을 두 가지 상반된 속성으로 구분한 개념이다. 음(陰)은 차가움, 어둠, 수렴, 정적인 속성을, 양(陽)은 따뜻함, 밝음, 발산, 동적인 속성을 지닌다.이러한 음양의 상호작용을 바탕으로 다섯 가지 요소, 즉 목(木), 화(火), 토(土), 금(金), 수(水)로 세계를 설명하..
2025. 6. 20.
